岐山县，隶属于陕西省宝鸡市，位于关中平原西部。岐山县先后被评为全国、科技工作先进县、粮食生产先进县、优势农产品产业带示范县、文化先进县、千年古县荣誉称号等。

岐山县古称“西岐”，是中华民族的发祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，元圣周公在此制礼作乐，《周易》《黄帝内经》成书于此，现存仰韶、龙山文化遗存、凤雏遗址等文物点多处，是青铜器之乡、甲骨文之乡、转鼓之乡、民间艺术之乡、中国礼仪文化之乡、中国千年古县。

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岐山县农业基础稳固，是全国粮棉大县之一，具有优质粮食、畜牧养殖、特色果菜三大产业，荣获国家级农产品质量安全县。岐山县工业基础雄厚，有汽车工业园、新材料产业园、食品工业园等工业园区，是西北地区生产载重汽车、微型车、汽车零部件、电子设备、化纤棉布的主要基地。

岐山县提出做大“一碗面”经济，促进农业提质增效。岐山县传承着一款古老的美食——岐山臊子面，为让更多外地人认识这一美味，实施“一碗面”战略，通过龙头企业带动产业链，特色产品提升价值链，电商物流串起供应链，推进岐山臊子面品牌化、产业化、市场化取得初步成效，地方美食由此迈向现代产业。